Nov 15 2008
Przyrządzanie yerby
Yerba mate to popularny i najpopularniejszy napój z Południowej Ameryki. Napój w formie herbaty. Yerba mate to herbata o niesamowitym smaku. Jej smak jest znany na całym świecie pośród fanów herbaty. Trzeba pamiętać, że jest ich na prawdę dużo.
Yerba mate pita jest głównie krajach jak Paragwaj, Brazylia. Polskim odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku zbliżona do bardzo modnej na całym globie herbaty zielonej.
Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba mate jest zupełnie inna, można by nawet dojść do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz niespotykana i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uznania wśród pijących herbatę. Napoje są lubiane właśnie w krajach Ameryki południowej. Tamtejsza ludność uznaje herbatę za swój napój powszedni. Jest ich niezliczenie dużo rodzajów ( w tym właśnie pija się tam wszędzie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba ma też swoje unikalne właściwości zdrowotno-lecznicze, można przyrządzać z yerby napar, który może pomóc nam w wielu ciężkich dolegliwościach.
Yerba Mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym krokiem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego będziemy spożywać yerbe. Najlepsze do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów płd..
Mate należy kosztować przez bombillę, która odcedza fusy. Picie poprzez słomkę także pozwala nam dokładniej i dłużej cieszyć się i delektować niepowtarzalnym i jedynym smakiem Yerba mate.
recepta na przygotowanie Yerby jest dziecinnie prosty, wręcz nazbyt łatwy, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o yerbie obyć się nie da. Technika przygotowania nie różni się mocno od przygotowywania zwykłej tradycyjnej herbaty. Warto jednak dodać smak Yerba Mate, jaki uzyskamy, zależy w dużej mierze od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.
Powinno się zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu czterech stopni Celsjusza. Ale to tak naprawdę zależy tylko od naszego uznania. Drugą z podstawowych czynności, które musimy zapamiętać przyrządzając mate to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynka!!! Może to uśmiercić ten cały wspaniały smak, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego upodobania.